Khanom Jeeb (Dim Sum 10 stuks)
Ingredienten (gebaseerd op 4 personen)
- 200 gram kippengehakt
- 60 gram garnalen in stukjes gesneden
- 40 gram waterkastanje (in stukjes gesneden)
- 1 theelepel aardappelzetmeel
- Peper uit de molen
- 1 theelepel suiker
- Beetje zout
- 1 eetlepel olie
- 10 stuks wontondeeg (toko)
- 2 theelepels gekookt krabvlees (afgarnering)
- Dondere sojasaus (dip tijdens het eten)
- Stoompan
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor de vulling goed door elkaar
Knip de vier kanten van het deeg af, en leg het eerste vel over duim en wijsvinger, zodat er een kuiltje ontstaat
Schik daarop anderhalve eetlepel van de vulling en druk het deeg boven de vulling vast.
Maak zo 10 dim sums
Dip de bodem van het pakje in de olie en schik ze in het bovenste gedeelte van de stoompan.
Stoom ze in tien minuten gaar en garneer af met krabvlees
Zet op tafel een kommetje sojasaus
Reacties (0)